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こうちファーム しゅうへい園長

Author:こうちファーム しゅうへい園長
"南国土佐の人里はなれた神々の谷という地域「神谷(こうだに)」で、土佐文旦(ブンタン)を作っています。高知のおいしい果物で都会で頑張っている人を元気にしたい!という思いで、美味しい文旦づくりに励んでおります。

『こうちファーム』のHPはこちら↓
 http://www.kochifarm.com/

私は南国土佐、龍馬と同じ高知県で19歳まで過ごし、大学進学で東京に上京しました。IT関連の会社で9年サラリーマンとして勤務し、2011年5月から実家の農業を継いで百姓となります。

実家は果樹『文旦(ブンタン)』(※グレープフルーツみたいな果物)を作っております。

実家が農家といっても僕自身が作った経験はゼロで小学生、中学生の時に週末にお手伝いをした程度です。
さあ、美味しい文旦を作るためには、どんな困難が待ち構えているのか。。。


まったくの素人が、百姓になるまでの歩みをみなさん、見守ってくださいませ。(○゚ε^○)v"

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丸神文旦のせん定って奥が深い~!?『丸神文旦・こうちファーム』


おはようございます。ヾ(´▽`)ノ

文旦(柑橘系フルーツ)のせん定(伸びた枝を切っていく)は今日も続きます~。

せん定って、簡単そうで、実は奥が深い仕事なんですよ~。

せん定は、枝が伸びていると日当たりが悪くなったり、害虫が増えたりするので、増えないように枝葉を切っていくんですが、

何も意識をせずに、日当たりが良くなるように枝葉を切っていくと、かなり枝葉を切らないといけないんです。


「え、日当たりがよくなるなら、枝葉をたくさん切ってもいいんじゃない?」


と思うかもしれませんが、

枝葉には、木を成長させるための養分が蓄えられているので、枝葉を切れば、切るほど、貯蔵養分を落としているということになるんです~。Σ(゚д゚;)

・枝葉を切らないと日当たりが悪い
   ↓ ↑
・枝葉を切ると貯蔵養分が減る


のちょうどいい感じを見極めていく人が、上手なせん定をできる人なんです。

僕はまだまだですけどね~。このちょうどいいアンバイが難しい。。。


午前は、文旦のせん定をして、
午後は、両親の還暦のお祝いをしてあげます。日曜でもよかったんですが、妹の仕事の休みが月曜だったので、今日、還暦のお祝いをします。


さぁ今日も元気にいきましょう~!

IMG_2655.jpg



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丸神文旦(まるがみぶんたん)、美味しい文旦を作りゆうぜよ~「こうちファーム」
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